高鉀血癥飲食原則

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醫生主講實錄

1、一般像瓜果類的蔬菜,例如南瓜,冬瓜,葫蘆,還有水果,例如蘋果,梨,西瓜,葡萄,含鉀量都是比較低的,建議可以食用。

2、含鉀高的食物可以通過冷凍,加水浸泡或棄去湯汁,以減少鉀的含量。

3、可多吃含鐵豐富的食物,如動物血,動物肝臟,瘦肉,大棗,黑豆,木耳,芝麻醬等等。

高血鉀患者忌食的食物是含鉀高的食品,例如香蕉,柑橙,山楂,桃子,鮮桔汁,油菜,海帶,韭菜,番茄,蘑菇,菠菜,榨菜,豆類及其制品等等。

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