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醫生主講實錄

胃液是由胃腺分泌,能夠幫助消化,保護胃黏膜的無色透明的酸性液體,ph為0.9到1.5。正常成人每天可分泌1.5到2.5升的胃液,胃液中除水外還含有無機物,鹽酸,鈉和鉀,有機物為胃蛋白酶原,黏液和內因子等。

一,鹽酸,就是通常所說的胃酸,可殺死或抑制隨食物進入的細菌,能夠激活胃蛋白酶原,為胃蛋白酶原的作用提供最適宜的ph,他進入小腸后,還能促進胰液,膽汁和腸液的分泌,提供酸性環境,有助于鈣和鐵在小腸的吸收。

二,胃蛋白酶原,沒有活性,要在胃酸和已有活性的胃蛋白酶的作用下轉變為具有活性的胃蛋白酶,或者是胃液中重要的消化酶,需要在較強的酸性條件下工作,水解蛋白質脂容易吸收。

三,黏液,由上皮細胞分泌的不溶性黏液,和線體分泌的可溶性黏液組成,覆蓋在胃黏膜表面,其作用是潤滑胃腸,使食物易于通過,并保護胃黏膜免受食物的機械性損傷,還能防止胃酸和胃蛋白酶對胃黏膜侵蝕。

四,內因子,能在胃內與食物的維生素b12結合,保護維生素b12不被破壞,附近維生素b12在回腸吸收。

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