牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分。牛奶養胃，要看是什么樣的牛奶。其中，全脂牛奶含有比例得當的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用。平時胃中總是反酸水的人，適當喝一點確實有好處。但是，脫脂牛奶，脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的七分之一，因此不但不能養胃，還容易刺激胃酸分泌。因此，喝牛奶養胃的確不是放之四海而皆準的真理，我們要科學對待。
三類胃病不宜喝牛奶養胃：
①，淺表性胃炎：淺表胃炎，胃酸往往正常或過多，此類患者可以少量喝些牛奶，或者將牛奶與米湯混合后喝。
②，反流性胃炎：在疼痛發作的時候喝牛奶，會刺激膽囊分泌大量膽汁，返流膽汁不但對胃黏膜有侵蝕作用，而且能刺激胃竇部G細胞釋放胃泌素，使胃酸分泌增多，加重病情。因此在反流性胃炎發病期間不適宜喝牛奶，而在病情穩定期可以少量喝牛奶，但仍不適合大量飲用。
③，胃潰瘍：胃潰瘍的患者不適合大量喝牛奶，否則會刺激胃酸分泌過多引起疼痛。雖然很多人認為牛奶與清淡飲食有利于消化潰瘍治療。但研究證明，牛奶刺激胃酸分泌作用比起本身可中和胃酸作用更強，即不能依靠喝牛奶治療胃潰瘍。患者可以在病情穩定的時候，喝少量的低脂牛奶，也最好與稀飯、米湯等混合后一起食用。
俗話說，胃病“三分治，七分養”。牛奶養胃，關鍵在于在胃部形成了一層保護膜。而這層保護膜，并不是適合每種胃病，胃病患者不要盲目常識，否則得不償失。
