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醫生主講實錄

高血壓患者可以吃野菜來輔助控制血壓,我們常吃的野菜是薺菜,因為薺菜含有乙酰膽堿,谷甾醇和季銨化合物,這些物質都可以有效地降低血液以及肝的膽固醇、甘油三酯的含量,因此具有降血壓的作用,所以低血壓的患者是不能吃。

薺菜除了具有控制血壓的作用,還具有其他的作用:

第一,預防癌癥,薺菜中的維生素C可以防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中變成致癌物質,可以有效的防止胃癌和食管癌。

第二,促進胃腸蠕動,薺菜中的粗纖維可以增強大腸蠕動,促進排泄,增進新陳代謝,有助于防治高血壓、冠心病、糖尿病等等。

第三,可以緩解夜盲癥,薺菜中含有豐富的胡蘿卜素,是治療干眼病、夜盲癥良好的食物。

第四,抗凝血,薺菜中所含的薺菜三是有效的止血成分,可以有效的縮短凝血時間。

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