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醫(yī)生主講實(shí)錄

冠心病的患者不建議吃豬油,食用油有很多種,我們中國(guó)人的食用油更是豐富,有植物油和動(dòng)物油。動(dòng)物性油脂,比如豬油、牛油、羊油、奶油等;植物油比如菜籽油、豆油、麻油、花生油,玉米油等。

一般來(lái)說(shuō),常溫下液體狀態(tài)成固體者為止,動(dòng)物油中含有較多的飽和脂肪酸,食用過(guò)多會(huì)使血中膽固醇含量升高,這正是促進(jìn)動(dòng)脈硬化形成的主要因素。所以冠心病病人,盡量不要吃動(dòng)物油,植物油中含有較高的不飽和脂肪酸,有降低血中膽固醇,防止動(dòng)脈硬化形成和發(fā)展的作用。

盡管植物油有降低膽固醇的作用,并不意味著可以不限量的食用,因?yàn)橹参镉屯澄镆粯樱蝗梭w吸收后為生命活動(dòng)提供大量的能量,熱能過(guò)剩就會(huì)被轉(zhuǎn)化為脂肪,積蓄在身體的皮下組織,選擇適合冠心病病人使用的植物油,仍有許多學(xué)問(wèn),具體的可以去咨詢一下營(yíng)養(yǎng)專家,或者是咨詢一下自己的主治醫(yī)師。

以上內(nèi)容僅供參考

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