營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致葉酸缺乏嗎

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醫(yī)生主講實(shí)錄

大多數(shù)葉酸缺乏引起巨幼細(xì)胞貧血是因食物中葉酸含量太少所致,患者大多以谷類食物為主,在日常飲食中肉類、蛋、乳、新鮮蔬菜、水果的數(shù)量不足。

營(yíng)養(yǎng)不良除經(jīng)濟(jì)原因外,飲食習(xí)慣,烹飪方法,有時(shí)偏食,長(zhǎng)期縱酒,長(zhǎng)期素食,亦為重要原因,雖然蔬菜中葉酸的含量相當(dāng)豐富,但過(guò)度的加熱烹煮可使大部分葉酸破壞。嬰兒哺育不當(dāng)或以山羊乳為主要營(yíng)養(yǎng),常常引起巨幼細(xì)胞貧血。

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