小兒肥胖癥的食譜防治

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醫生主講實錄

一、滿足基本營養及生長發育的需要,飲食構成以碳水化合物為主的高蛋白、低脂肪食物,其中,蛋白質供給能量占30%到35%,脂肪供給能量占20%至25%,碳水化合物供給能量占40%至45%。

二、宜選用熱量少,體積大的食物,以滿足患兒的食欲,不致引起饑餓的痛苦,如綠葉菜、蘿卜、豆腐等,進餐次數不宜過少,必要的時候,兩餐之間可供低熱量的點心,每餐進食的量應合理。

三、體重不宜驟減,最初控制體重增加,以后使體重逐漸下降,當降至該年齡正常值以上10%左右的時候,不在嚴格限制飲食。

四、注意補充維生素及礦物質。

五、食品以瘦肉、魚、禽、蛋、豆類及其制品、蔬菜、水果為主,限制脂肪的攝入量。

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