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醫(yī)生主講實(shí)錄

皮肌炎的患者平時(shí)以高熱量、高蛋白質(zhì)、富含纖維素和維生素的食物為主,而魚(yú)類(lèi)含有豐富的完全蛋白質(zhì),魚(yú)肉中含有的蛋白量比較多,另外魚(yú)肉含有的脂肪量比較低而且多數(shù)是為不飽和脂肪酸,所以皮肌炎的患者能夠吃魚(yú)。不論是海魚(yú)還是淡水魚(yú)都可以。

魚(yú)類(lèi)中除了含有豐富的蛋白質(zhì)以及低脂肪含量之外還含有無(wú)機(jī)鹽和維生素,維生素的含量也比較高。無(wú)論是海水魚(yú)還是淡水魚(yú)都含有豐富的磷、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽。魚(yú)肉中還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸,這些都是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素。經(jīng)常吃魚(yú)還可以護(hù)心、降脂、補(bǔ)鈣,防止糖尿病和高血壓能夠抗氧化的作用。

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