為什么提倡低鈉高鉀飲食

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研究表明,高血壓是我國導致腦血管病的主要原因,而高鈉、低鉀飲食是我國大多數高血壓患者發病最主要的危險因素,膳食鈉比鉀的比值與血壓的相關性甚至更強。

有研究顯示,人群膳食鈉鹽攝入量平均每天增加2g,收縮壓和舒張壓分別增高2.0毫米汞柱和1.2毫米汞柱,而我國大部分地區人均每天鹽攝入量約十二至十五克以上,顯著高于目前世界衛生組織每日應少于六克的推薦,而鈉鹽攝入則嚴重不足,因此,所有人均應采用各種措施,盡可能減少鈉鹽的攝入量,并增加鉀鹽的攝入量。

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