不建議孕婦吃榨菜。榨菜屬于腌菜的一種,含有很多亞硝酸鹽。市面上一包包的榨菜還有防腐劑和各種添加劑。如果孕媽媽經常食用榨菜,會嚴重地影響胎兒健康,容易導致胎兒畸形。榨菜屬于過咸的食物,其中還有較多的鹽分。人體對食鹽的生理需要極低,成人的每天七克以下,兒童每天四克以下即可。
經常吃過咸食物的人,不僅會引起高血壓,動脈硬化等疾病。還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應。使腦細胞長期缺血、缺氧,導致智力遲鈍、記憶力力下降。榨菜類的腌制酸菜中,還含有亞硝胺,對于孕婦本身及胎兒的腦部發育都不利,可能會導致胎兒畸變,所以不建議孕媽媽吃此類的食品,甚至和榨菜類似的咸菜、咸肉、豆瓣醬也應該少吃。
如果孕媽媽實在沒有胃口想吃點榨菜的話,建議可以吃一點點新鮮的榨菜,不要吃包裝的。可以將新鮮的榨菜切片,切條,經過泡水和過水后,少量的烹飪食用。