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醫(yī)生主講實錄

孕婦是可以吃蛋糕的。蛋糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物多種維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)價值的比較高。但是孕婦吃蛋糕要適量,一定能不能多吃。

第一、因為,蛋糕中的能量過高,還有反式脂肪、色素、香精等食品添加劑的問題。蛋糕不但含有大量的糖分,而且還含有大量的脂肪能量很高。長期大量的攝入,不但會使體重增加過多,還會增加一些妊娠并發(fā)癥發(fā)生的危險。

第二、是現(xiàn)在的奶油蛋糕,幾乎都是氫化植物油制作而成的。氫化植物油的危害在于,含有反式脂肪酸,反式脂肪酸是人工合成的。自然界產(chǎn)生的脂肪的都是順式的,反式的結(jié)構(gòu)比順式穩(wěn)定,不容易被破壞。反式脂肪酸可以大大的增加人體心腦血管疾病的發(fā)生率,同時那也是老年癡呆的重要誘因。

所以提倡少吃反式脂肪酸,同時蛋糕在制作中,大量使用添加成分,這些成分的包括乳化劑,起酥油,泡打粉等。對于胎兒心血管系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,危害都是比較大的。所以孕婦雖然可以吃蛋糕,但是一定不能多吃。

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