慢性胰腺炎是各種原因引起胰腺組織和功能不可逆改變的慢性炎癥性疾病。
基本病理特征包括胰腺實質，慢性炎癥性損害和間質纖維化，胰腺實質鈣化胰管擴張，即胰管結石等改變。
臨床主要表現為反復發作的上腹部疼痛和胰腺內外分泌功能不全。
慢性胰腺炎的飲食應該注意，不要吃高脂、油膩、辛辣、刺激性食物，不要暴飲暴食，初期以稀粥為主，當血尿淀粉酶降至正常后可以少量加些蛋白質。
慢性胰腺炎的飲食注意
李博杰副主任醫師
朝陽市中心醫院 消化內科
2018-10-25 1930次
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胰腺炎的飲食胰腺有急性胰腺炎和慢性胰腺炎，對于急性胰腺炎，它的病程比較短，大概是1到2周，如果是輕型的胰腺炎，那么它主要就是禁食水。所以在這種情況下，是不吃不喝的，尤其在早期頭一周，那么隨著治療炎癥的控制，胰腺慢慢恢復，那么第二周可以開始逐漸的，病情緩解之后可以開始進食，這時候一般，因為胰腺主要是來消化蛋白質的，所以我們吃的一些比如說海鮮，牛肉富含大量優質蛋白質的食物。如果吃進去過多的話，會造成胰腺相對的分泌不足，尤其在對胰腺炎的病人，如果說是在沒有，胰腺功能沒有完全恢復的情況下，那么我們不主張，就吃這些含優質蛋白質的食物，就是肉類、蛋類就是這種，往往要吃一些，相對比較容易消化的，比如說吃糧食，糧食這些常規的主食，這些粥這些食物，可以減少胰腺，發生炎癥加重的癥狀，這是一方面。另外一方面很多胰腺炎，都是由于膽源性胰腺炎造成的，就是膽道的疾病，膽道的炎癥造成的胰腺炎。所以這些病人可能還是，要減少油膩食物，脂類食物含量比較高的。所以一句話來概括，就是對胰腺炎來講，在早期炎癥沒有完全恢復的時候，如果可以進食了，我們還是選擇以糖類為主的食物，就是我們常說的各種各樣的主食，比如喝粥，吃一些就是很容易消化稀的流食，這里不含有太多的蛋白質。如果你要喝點牛奶了，你可能需要喝脫脂的、低脂的牛奶，你要吃肉了，你可能只能吃一兩塊，減少高脂類、高膽固醇類的食物的攝入。
02:24
樊華
主任醫師首都醫科大學附屬北京朝陽醫院
2018-10-24 22368次
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急性胰腺炎的出院飲食急性胰腺炎經過治療好轉之后，然后出院了，我們回去之后一定要注意清淡飲食，不要就是吃一些大魚大肉的，太多的食物，不要喝酒。因為喝酒的話，是隨時可以誘發胰腺炎的，同時就不要飽餐，就是不要吃得特別飽，我們建議是七成飽，就是說七分飽。
01:00
楊友鵬
主治醫師航天中心醫院
2019-10-29 3293次
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慢性胰腺炎飲食注意胰腺是一種跟人的消化道密切相關的疾病，很多人這個病都是吃出來的，所以在平時的飲食要特別注意，在確診治療的過程當中也需要注意飲食。慢性胰腺炎患者吃的食物主要是由：第一，吃清淡吃一些容易消化、低脂肪的食物，要少吃多餐。第二、吃一些富含維生素c的蔬菜還有水果。第三、吃一些谷類，比如說大米、小米、玉米、赤小豆、綠豆，瘦豬肉、牛肉，基于蝦蛋和豆制品、蔬菜、水果等等。慢性胰腺炎患者對一些食物也要忌口，忌一些肥膩的食物比如說：肥豬肉、肉松以及核桃、葵花籽、油炸食物、油酥點心、奶油等等。也要忌粗糧，韭菜，一些粗纖維比較多的比如說芹菜對腸道有刺激，還要忌煙酒。語音時長 1:38”
徐春玲
主治醫師南方醫科大學深圳醫院
2018-11-21 6109次
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慢性胰腺炎的飲食慢性胰腺炎的患者因為內外胰腺分泌功能都受到了損害，所以對于這類患者的飲食方面調整是非常重要的，慢性胰腺炎的患者在飲食方面需要注意清淡易消化，需要進食一些低脂肪的食物，并且注意少吃多餐，需要補充一些富含維生素c的蔬菜還有水果。慢性胰腺炎的患者在進食方面的主食，可以選擇一些谷類或者是瘦肉，牛肉，雞、鴨、魚、蛋、還有豆制品等等，不建議患者進食一些比較油膩的食物，或者是一些粗糙難以消化的一些食物，患者不能夠吸煙飲酒，一些刺激的或者辛辣的食物也是不推薦的。語音時長 1:05”
王晶
主治醫師武漢市第四醫院(武勝路院區)
2018-09-27 2211次
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慢性胰腺炎飲食應注意哪些病情分析：慢性胰腺炎的飲食需要注意避免高脂肪，高蛋白的情況。另外病人一定要避免進食辛辣刺激，熏烤腌制或者不容易消化的食物。意見建議：建議有膽胰疾病的病人應該積極的進行治療，然后平時要避免飲酒，最好每天都適當的進行體育鍛煉，并且注意定期到正規公立的醫院隨訪復查。
陳建富
副主任醫師朝陽市第二醫院
2020-01-18 1102次
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胰腺炎飲食要注意什么最重要是飲食應清淡,不可暴飲暴食。慢性胰腺炎可以預防的，預防的主要環節就在于注意飲食，不能酗酒,飲酒要適量.不能吃的太飽,不能吃的太油膩,特別在晚上更要注意。平時也要少食多餐.戒油膩,戒煙酒. 正常飲食,也要以吃低脂的食品為主,例如豆制品,魚,蝦,蛋以及一些瘦肉.最好終身戒煙和酒,防止再度發作.原有慢性胰腺炎和膽囊炎的人也要這樣,忌動物油,忌油炸食品。
劉鐵剛
主治醫師錦州市中心醫院
2018-11-16 1903次
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慢性胰腺炎飲食慢性胰腺炎患者的飲食應以低脂、高蛋白、高維生素和易消化的食物為主，同時需配合適當的藥物治療，以減輕胰腺負擔，促進病情緩解。1、低脂飲食慢性胰腺炎患者需嚴格控制脂肪攝入，因高脂飲食可能刺激胰液過度分泌，加重病情。建議選擇瘦肉、魚、禽類、脫脂奶
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2025-03-07 0次
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慢性胰腺炎飲食慢性胰腺炎患者的飲食應注意：一、嚴禁飲酒，低脂飲食。飲酒和吃高脂肪和肥肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此慢性胰腺炎患者一定要禁酒，禁止肥肉。二、營養豐富不宜飽食。慢性胰腺炎，易止瀉，就是稍吃油葷就浮現，加之長期難以根治，所以患者容易出現營養不良的現象，可以吃富含營養的食物，如
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2021-12-20 493次
