人體的能量代謝調節系統和內分泌系統來講關系是非常密切的,體重和脂肪的含量個體差異比較大,脂肪細胞可以合成和分泌瘦素,抵抗素,內臟脂肪素,脂聯素等等二十多種脂肪因子。它們和機體的營養狀態以及體重形成會有負反饋的調節環。
控制個體的能量攝取,能量消耗,糖類和脂肪的代謝,瘦素基因、載脂蛋白基因、解偶聯蛋白基因、鈉鉀ATP酶基因、胰島素基因、過氧化物酶增殖體、活化受體基因,都可以決定脂肪體內脂肪的含量是重要的遺傳因素。
此外,參與體內能量代謝調節的激素還有胰島素、胰高血糖素、胰高糖素樣肽-1、腎上腺素胰淀粉樣多肽、食欲素等等,這些激素都會組成體內能量代謝調節的網絡,分別作用于下丘腦的攝食、食欲中樞和脂肪細胞,調節能量代謝以及體脂的儲存。