潰瘍性結腸炎患者怎么吃

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醫生主講實錄

一、供給儲夠的熱量,蛋白質,無機鹽和維生素,盡可能避免出現營養不良性的低蛋白血癥,以增強體質,利于病情緩解。

二、應避免食用刺激性和纖維多的食物,如辣椒,芥末等辛辣食物,以及紅薯,蘿卜,芹菜等多渣食物,疾病發作時應忌食生蔬菜,水果及大刺激性的蔥姜蒜等調味兒品。不要用大塊兒的肉烹調,要經常用碎肉,碎丁,肉絲,肉末和蒸蛋羹,煮雞蛋等形式,盡量限制食物纖維,如韭菜,蘿卜,芹菜等。

三、腹瀉時,不宜多吃多油的食物及油炸食物,烹調各種菜肴應盡量少放油,并經常用蒸,煮,燜,炒,燉,水滑的方法,可用紅茶,焦米粥湯等收斂飲料,加餐易少量多餐,增加營養。

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