胃腸型食物中毒有何癥狀

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醫(yī)生主講實(shí)錄

胃腸型食物中毒潛伏期短,超過(guò)72小時(shí)的病例可基本排除食物中毒。

金黃色葡萄球菌食物中毒由積聚在食物中的腸毒素引起,潛伏期1到6小時(shí),產(chǎn)氣莢膜桿菌進(jìn)入人體后產(chǎn)生不耐熱的腸毒素,潛伏期是8到16小時(shí),侵襲性的細(xì)菌如沙門氏菌,副溶血弧菌,變形桿菌等引起的食物中毒,潛伏期一般為16到48小時(shí)。

胃腸型中毒臨床表現(xiàn)以急性胃腸炎為主,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。葡萄球菌食物中毒嘔吐較為明顯,嘔吐物含膽汁,有時(shí)帶血和粘液,腹痛以上腹部及臍周為多見(jiàn),腹瀉頻繁多為黃色稀便和水樣便。

侵襲性細(xì)菌引起的食物中毒可有發(fā)熱,腹部陣發(fā)性的絞痛和黏液膿血便,副溶血弧菌食物中毒的部分病例大便呈血樣便,產(chǎn)氣莢膜桿菌a型菌,病情較輕,少數(shù)c型和f型可引起出血性的壞死性的腸炎,變形桿菌還可發(fā)生顏面潮紅,頭痛,蕁麻疹等過(guò)敏癥狀,腹瀉嚴(yán)重者可導(dǎo)致脫水,酸中毒甚至是休克。

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