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醫(yī)生主講實錄

提供幾個胰腺炎的飲食方法,以一日食譜舉例,早餐小米粥,饅頭,煮雞蛋一個,拌黃瓜,加餐蘋果一個,午餐米飯或饅頭,肉末油菜,素炒豌豆苗,桃子一個,晚餐大米粥,發(fā)糕,炒豆腐,加餐鮮藕粉,全日烹調用油二十克,鹽六克。

飲食中以少吃煎炒,多吃蒸燉,利于消化吸收,鹽也不宜多,鹽多增加胰腺充血水腫,故以淡食為好,胰腺炎患者增加營養(yǎng)也一定要忌吃大魚大肉,吃高脂肪,大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或者是遷延難愈的重要原因之一。

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