吞咽障礙嚴重的患者,一般早期采用鼻飼的方法,以防誤吸、誤咽引起窒息及吸入性肺炎,尤其是昏迷或出現假性球麻痹,不能自行進食的患者,而有一部分病人可有輕微的飲水發嗆,可緩慢進食,但喂食時需要注意以下幾點:
一,吞咽障礙的患者喂食時,食物容易從癱瘓處流出來,或潴留在癱瘓的頰部,因此給這些患者喂食的時候,應讓患者處于健側臥位,喂飯后喂一定的溫開水,沖洗口腔,或用棉球擦洗口腔,以免口腔殘留食物殘渣,同時還要特別注意,洗凈癱瘓側的頰部。
二,給昏睡的患者喂食時必須喚醒,給這樣的患者喂飯時,應一邊呼喚,一邊喂食,給它一定的刺激,使它在保持清醒的狀態下進食。
三,要注意盡量限制食物中動物脂肪的含量,最好以植物油為主,為同時防止便秘,還應多吃蔬菜,水果等多纖維的食物,每天的食物總量要適應分配,一般早餐比中餐略多一點,晚餐少一些,這樣可使吸收的脂肪在白天活動消耗掉。