腸炎顧名思義，就是腸子里邊發(fā)生炎癥，它本身有很多種成因，但是表現(xiàn)都非常相似，就腸道表面有炎癥，這種炎癥，我們通過(guò)內(nèi)鏡下可以看得到，有一些粘膜損傷，有一些異常的炎性分泌物，有紅細(xì)胞、白細(xì)胞出血，然后導(dǎo)致一個(gè)大便里面，粘液膿血便。所以它在臨床上表現(xiàn)，主要是這兩部分，一個(gè)就是腹痛，因?yàn)檠装Y物質(zhì)刺激，導(dǎo)致腸道的蠕動(dòng)紊亂，出現(xiàn)痙攣，例如出現(xiàn)陣發(fā)性的絞痛，第二個(gè)就是我們腸道有炎癥，導(dǎo)致他對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，和水分的吸收不夠徹底，加上動(dòng)力加快，會(huì)出現(xiàn)腹瀉，所以腸炎的主要表現(xiàn)，就是腹痛、腹瀉。

那么籠統(tǒng)的說(shuō)，腹瀉腸炎的時(shí)候，我們飲食應(yīng)該注意什么呢，可能不太好說(shuō)，但是一般來(lái)講是這么理解，就是說(shuō)我們分了兩種情況，一種是這個(gè)炎癥性引起的，如果是炎癥性引起的，那這種時(shí)候呢我講得炎癥是細(xì)菌感染，引起的炎癥，這種炎癥引起的，我們最好就是，禁食，讓他先不要吃飯，給他一個(gè)休養(yǎng)生息的一個(gè)過(guò)程，就好比說(shuō)我們，剛考完了試，給大家一個(gè)放松的一個(gè)時(shí)間讓大家休息休息，而不要馬上再去聽(tīng)課，或是再去考試，那么這樣給我們的腸道，也是給他們一個(gè)休息時(shí)間，所以什么都不要吃，一般來(lái)講呢，空個(gè)一頓兩頓，甚至空三頓，就是一天不吃飯，往往對(duì)腸道會(huì)比較好，這是細(xì)菌感染形成的問(wèn)題，第二種情況呢就是，不是細(xì)菌感染的，而是我們平常那種，非細(xì)菌感染引起的，這種腸道的炎癥我們要求大家的飲食呢，還是用一種容易消化的飲食，什么是容易消化的飲食呢，就是發(fā)面食物，這種食物會(huì)比較好，最典型的是什么呢，咱們的這個(gè)，饅頭花卷兒，或者是發(fā)面的包子，而這種死面的包子，是不適合的，你比方說(shuō)像咱們揚(yáng)州那邊生產(chǎn)的，那些包子，他們的包子很多是死面的，這種雖然也屬于是包子，這種我們并不主張有腸炎的病人去吃，還有一種情況，我們?nèi)绻窃敢獬?，喝稀飯的時(shí)候，稀飯一定是把它燉爛了，也就是我們提倡是，熬制的稀飯，最主要是什么呢，用高壓鍋，高壓鍋把它壓爛了，你一看那個(gè)米，翻花了，這個(gè)粥就比較適合，另外呢，如果你們有些人，喜歡吃肉的時(shí)候，我們主張大家的肉，應(yīng)該是先用高壓鍋，壓爛的肉，而不是這個(gè)一般的咱們的，這個(gè)炒肉的東西放進(jìn)去，這些并不適合我們，這個(gè)胃腸道，就是有這個(gè)腸炎的病人，這是我們應(yīng)該選擇的，另外呢像有些食物，可能就不太適合，你比方說(shuō)像咱們的這個(gè)變蛋，變蛋的話呢，它因?yàn)椴⒉缓芎孟?，所以我們希望這種飲食我們應(yīng)該是少一點(diǎn)，或者呢把它弄碎一點(diǎn)，放到里面去是可以的，菜是可以放得，但是也主張，是做成那種菜粥，或者我們的菜呢，是熬制的菜，你比方說(shuō)像燉土豆，燉白菜，燉豆腐，燉蘿卜，把它燉爛了，是適合我們這樣人的飲食，特別要強(qiáng)調(diào)一條，就是不要吃生冷的食物，所謂生冷的食物呢，就是你比方說(shuō)我們喝啤酒，因?yàn)槠【颇悴豢赡芎葻岬模愫鹊氖菦龅模@種啤酒不好，還有像咱們吃冷飲，包括可口可樂(lè)，還有就是像咱們的這個(gè)水果，水果里面有些水果是可以少量的吃的，比方說(shuō)像橘子，它是熱性的，甚至包括咱們的荔枝，因?yàn)槔笾κ且话鸦鹇?，它是可以吃，但是荔枝不要放在冰箱里面，但是有些食物可能就不適合，比方說(shuō)像橙子，像葡萄，像這個(gè)梨，這些東西就帶有一定的寒性，那么這種東西，對(duì)于我們胃腸道，有這個(gè)腸炎的病人，都是不適合的。