妙手醫生精選

三歲寶寶貧血食譜大全

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醫生主講實錄

一、海帶鴨血湯。原料:水發海帶五十克,鴨血五百毫升,原汁雞湯一千毫升。

做法1,先將水發海帶洗凈,切成2厘米的長條,再切成菱形片,放入碗中備用。  

2,將鴨血加精鹽少許,調勻后放入碗中,隔水蒸熟,用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊兒待用.  

3,將湯鍋置火上倒入雞湯,大火煮沸,再倒入海帶片及鴨血,放入料酒,改用小火煮十分鐘,加蔥花、姜末、鹽、味精、五香粉等配料,煮沸時調入青蒜碎末,拌和均勻,?;?,淋入麻油即成。

二、棗泥肝羹。原料:紅棗六顆,豬肝五十克,西紅柿半只,油鹽適量。做法

1,紅棗用清水浸泡1小時,剝去外皮及內核,將棗肉剁碎。  

2,西紅柿用開水燙過,去皮剁成泥,豬肝用攪拌機打碎,取出筋皮。  

3,將加工好的紅棗,西紅柿,豬肝混合拌在一起,加調味料和適量水,上鍋蒸熟即可。

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