魷魚高血壓能吃嗎

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醫生主講實錄

魷魚高血壓能吃但不宜吃過量,魷魚又叫做烏賊是營養豐富的海產品,多食用海產品可以幫助補充人體所需的礦物質和碘,魷魚還富含人體多種必需的氨基酸,因此適當的食用魷魚對人的身體很有好處,魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸,如dha加上魷魚肉中含有高量牛磺酸,都可以有效的減少血管壁內所累積的膽固醇,對于預防血管硬化膽結石的形成都頗有效率,同時能補充腦力預防老年癡呆癥,因此對容易罹患心血管方面疾病的中老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。

現代醫學通過研究發現,魷魚中雖然膽固醇含量較高,但魷魚中同時含有一種物質牛磺酸,而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中聚集的作用,只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高,比值為2.2,因此食用魷魚時膽固醇只是正常地被人體所利用,而不會在血液中沉積,因此魷魚高血壓能吃但是不建議多吃,因為魷魚性質寒涼,脾胃虛寒的人不宜多吃,高膽固醇血癥、動脈硬化、高血脂、高血壓的患者也不宜多吃。

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