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醫(yī)生主講實錄

當患者有糖尿病和冠心病時,究竟應該怎樣食療?要控制總熱量的攝入,要限制脂肪的攝入,尤其是飽和脂肪的攝入,同時也要控制糖分的攝入,要保證其它營養(yǎng)元素的攝入。

1、適當控制碳水化合物:糖尿病患者每日攝入的碳水化合物并非越低越好,一般碳水化合物應占總熱量的50%到65%,太低會引起脂肪過度分解功能導致酮癥酸中毒和冠心病急性發(fā)作。

2、適當增加蛋白質(zhì):糖尿病患者蛋白質(zhì)消耗量增加,適當增加蛋白質(zhì)的供給量,中老年人每天按每公斤標準體重1.0到1.2克供給或按照總熱量的15%到20%供給,保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

3、適當降低脂肪量:糖尿病易引起脂肪代謝紊亂,適當降低脂肪、膽固醇的攝入,有利于減輕、減少并發(fā)癥。

4、注意維生素和礦物質(zhì)的攝入:糖尿病、冠心病病人應盡量使食物多樣化,每天進食足量及多品種的蔬菜,保證維生素和礦物質(zhì)足量攝入,特別是維生素B1、B12、C、A和鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)元素的攝入。蔬菜中抗氧化物質(zhì)維生素C、B族維生素、胡蘿卜素可減少、延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

5、膳食纖維:豐富的膳食纖維的攝入,特別是可溶性膳食纖維,可降低餐后血糖,保證每人每天攝入膳食纖維25-30g。有利于糖尿病、冠心病的治療。

以上內(nèi)容僅供參考

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