高血壓冠心病能鮑魚嗎

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醫生主講實錄

高血壓人群可以吃鮑魚,鮑魚富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統、頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

鈣是骨骼發育的基本營養,直接影響身高、調節酶的活性,參與神經肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的分泌,調節心率,降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。

膽固醇維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性,維持正常性功能,增加免疫力。

蛋白質具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力,調低血壓,緩沖貧血,所以高血壓人群可以吃鮑魚有利于健康。

鮑魚的單壁殼質質地堅硬,殼型右旋,表面呈深綠褐色,殼內側紫、綠、白等色交輝相映,珠光寶氣,殼的背側有一排慣穿成孔的突起。

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