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醫生主講實錄

醪糟是以蒸熟的糯米或者是大米為原料,先加入發酵劑發酵而成的一種食品,風味獨特。據分析醪糟中除了富含碳水化合物以外,還有多種氨基酸、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵和有機酸等,人體不可缺少的成分。

糯米作為一味中藥,味甘性溫,入脾腎肺經,具有溫胃健脾,益氣止瀉,生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后,不僅能夠增強了其補益功能,而且還增強了活血通絡的作用。

如果對慢性萎縮性胃炎和消化不良者,有促進胃液分泌,增加食欲,幫助消化的作用,對于慢性關節炎患者,有助于活血通絡止痛。對于大病初愈身體虛,貧血手術恢復期的病人,也可以起到輔助治療作用。特別適合于虛弱的人,或者是生完孩子的女性吃。

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