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醫(yī)生主講實(shí)錄

這是當(dāng)然可以的,茄子是屬于低嘌呤的食物,而且還有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,痛風(fēng)的患者是可以吃茄子的。

中醫(yī)認(rèn)為,茄子能清火,對(duì)大便干結(jié)、痔瘡出血者都有利。但是,烹飪時(shí)盡量不要進(jìn)行煎炸,不然會(huì)破壞茄子的營養(yǎng)成分,影響其食用價(jià)值。

新鮮的茄子,其蛋白質(zhì)及鈣含量比西紅柿要高出三倍多,而且含有豐富的蘆丁,對(duì)維持心腦血管有很好的營養(yǎng)作用,能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化的發(fā)生,常吃茄子對(duì)防治高血壓動(dòng)脈粥樣硬化,心腦血管疾病等都有一定的食療輔助作用。

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