潰瘍性結腸炎吃茄子

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醫生主講實錄

潰瘍性結腸炎的患者是可以吃茄子的。茄子是日常維生素的重要來源,它含有大量的維生素b族,電解質以及膳食纖維,所含有的物質能夠參與我們人體日常的多種活動是我們每天所需要的一些物質,建議可以每天使用100克以內的茄子。

茄子在制作起來比較簡單而且比較柔軟。非常適合潰瘍性結腸炎的患者使用,不但能夠滿足結腸炎患者的營養需要以及對維生素的需求。而且吃起來比較軟,也易于消化和吸收,在制作的過程中最好是以燉茄子、糊茄子為主,盡量不要用油炸的方法來制作。

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