潰瘍性結腸炎能吃餃子嗎

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醫生主講實錄

潰瘍性結腸炎是可以吃餃子的,但不是所有的餡都可以,要注意一些肉餡兒的。不能吃辣椒,潰瘍性結腸炎少吃粗纖維食物,忌食粗纖維的食物和加工粗糙的食品,因為大量的粗纖維食物會刺激腸道,并影響營養物質的吸收,對原本就營養不良的患者而言更會加重病情,所以應盡量限制食物纖維,如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。

疾病活動期應忌生蔬菜、水果,可以制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大塊肉烹調,要經常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋糕、煮雞蛋等形式。

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