癡呆癥患者可以吃葷食嗎

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醫生主講實錄

我們提倡癡呆癥患者飲食要清淡,也不等于葷的不吃,吃肉一般分紅肉和白肉。

白肉有魚、雞等等,白肉里面有壞的膽固醇比較低,好的膽固醇比較高,好的膽固醇可以保護動脈。

而牛肉、羊肉、豬肉燒好以后都是一些紅紅的,有紅肉,紅肉里邊壞的膽固醇比較高,好的膽固醇比較低,吃得太多容易發生血管硬化容易導致冠心病,腦動脈硬化。

所以紅肉要少吃一些,白肉多吃一些。但是這個熱量有界限,不是說這個葷的一定不吃,吃一些肉絲是可以的,東坡肉一塊很大可以不吃,這個肉絲代替也是可以的,這就是飲食要講究一個清淡。

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