老年癡呆癥食療

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醫生主講實錄

老年癡呆患者的飲食主要是由以下四點:

第一,增加蛋白質飲食,尤其是生理價值高的優質蛋白質應該占到50%以上,其中首選魚類,尤其是海洋魚類以及其產品,瘦肉、魚、乳類等等;

第二,高維生素飲食,維生素c與維生素e是天然的抗氧化劑防衰老劑,老年癡呆飲食也是在老年癡呆癥的預防和治療過程中起了舉足輕重的作用,新鮮蔬菜水果中維生素c的含量豐富,油類的話主要是糠油,麥胚油維生素c含量高;

第三,攝入適量的無機鹽和微量元素,比如說碘、鋅、鈣等等,碘在海產品中含量較高,尤其在海帶紫菜中含量最高。鋅話主要是存在于瘦肉,蛋,豆類以及堅果的食物中。含鈣豐富的食物是由奶類、豆類、蝦皮、黑芝麻等等;

第四,要攝入一定量的脂肪,以植物油為主,比如說花生油、豆油以及芝麻油,當然核桃、瓜子、松子的不飽和脂肪酸比較多,又有健腦益智的作用,所以說每天可以堅持適量的使用,預防大腦的早衰、智力減退等等。

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