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醫生主講實錄

胡蘿卜汁是以新鮮胡蘿卜為主要原料壓榨而成一種蔬菜汁。胡蘿卜中富含胡蘿卜素等多種營養物質,具有明目、美容等多種功效,制作方法有余下幾種。

一、用主料胡蘿卜150克,雞蛋50克,調料用蜂蜜五克,香油三克,將胡蘿卜搗碎,取汁,將水燒開,雞蛋打碎倒入沸水當中,再加入胡蘿卜汁、蜂蜜、香油即可。

二、將胡蘿卜五百克,切成適量大小,置于研缽中搗碎成泥狀,用紗布包之,然后榨擠出汁液,加入一大勺蜂蜜與胡蘿卜汁中。其實用榨汁機比較方便,榨汁可以加適量的水也可以加熱。

三、用兩個橙子,三個胡蘿卜。將橙子去皮,胡蘿卜擦洗干凈,榨汁之后立即飲用,如果覺得汁太甜的話,也可以加入一些薄荷葉。

胡蘿卜汁還有多種營養元素,對于眼睛保護非常好,尤其是豐富的胡蘿卜素,吸收利用后將轉變成維生素A,維生素A和蛋白質的可以結合成視紫紅質,是眼睛視網膜的桿狀細胞感弱光的重要物質,還具有美容養顏的作用。

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