糖尿病不宜吃哪些蔬菜

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醫生主講實錄

糖尿病的患者不宜吃含淀粉較高的以及含糖量較高的蔬菜,比如地下生長的塊根類,如土豆、地瓜、毛芋頭等薯類以及制品和含淀粉類高,如菱角。

菱角含淀粉類高,導致餐后高血糖,而且鉀含量較高,糖尿病并發腎病的患者,出現高鉀血癥,一旦出現將誘發心律失常。因此,糖尿病患者不宜吃菱角。

另外,糖尿病患者不宜吃老南瓜。老南瓜除淀粉類含量較高外,老南瓜含糖量也很高。因此,糖尿病患者不宜吃根莖類蔬菜和含糖量高的蔬菜。

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