高血脂患者建議每日補充膳食纖維

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醫生主講實錄

高血脂患者的飲食應當粗細搭配,保證有足夠的膳食纖維,增加維生素、礦物質的供給,可以補充肝病時的缺乏,又有利于代謝廢物的排出,對調節血脂和血糖水平都有著良好的作用。

每日應在膳食中添加燕麥片、蕎麥等粗糧,以及海帶、魔芋、新鮮蔬菜等富含膳食纖維的食物,建議選擇谷類、麥類食物做早點,用部分粗糧替代精細的米面,但是粗糧也不能超出總量。

膳食中可添加豆類食物如紅豆、綠豆等。每天也最好多吃一些青菜特別是青菜的葉和莖,注意的是膳食纖維也并非多多益善,過量的攝入可能造成腹脹、消化不良,也有可能會影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收,還可能降低蛋白質的消化吸收率。

若在短期內有的纖維膳食轉變為高纖維膳食可能會導致一系列消化道不耐受的反應,如胃腸脹氣、腹瀉、腹痛等。因此應當注意循序漸進的增加膳食纖維,并在增加的同時大量飲水。

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