脂肪飲食和關節炎間有何關系

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醫生主講實錄

 常聽說有些脂肪對身體和關節不好,哪些脂肪會加重關節炎的病情,飽和脂肪,由于能增加身體內炎癥性的化學物質,如前列腺素一類物質的數量可加重我們身體里面的炎癥表現,也就加重了類風濕性關節炎等病人的關節炎癥,指關節的疼痛,腫脹以及關節的破壞進程加重。

此外,有調查研究發現,肉食中含有大量的花生四烯酸,后者恰好可以在身體內被轉換成前列腺素類物質,所以它們對關節炎病人也不好,臘肉、牛肉、黃油和乳酪含有較多的飽和脂肪酸所以是應當加以限制的飲食。

相反有一些類風濕關節炎的病人長期的食用素食說明身體已排除了肉食,但關節疼痛和僵硬癥狀并沒有像預期的那樣得到減輕,所以我們現在還不能過多的依賴和迷信飲食療法,因為還稱不上解決關節炎治療的靈丹妙藥。

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