膽囊結石病人一般都是盡量不要吃花生,為什么要這樣,我們從膽囊結石的形成的原因方面進行進一步的了解,膽囊結石的成因非常復雜,以多種因素有關,任何影響膽固醇、胰膽汁酸和磷脂濃度比例,還要造成膽汁淤滯的因素,都能導致膽囊結石的形成。比如,某些地區和種族的居民,女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪飲食、長期的腸外營養、糖尿病、高脂血癥、胃切除或者是胃腸吻合術后,回腸末段疾病和回腸切除術后,肝硬化溶血性貧血等。
在我們國家經濟發達的城市,還有西北地區的膽囊結石,發病率相對較高,可能也與這方面,這些地區的飲食習慣有關,從上面的介紹來看膽囊的病人,如果是沒有做胃切除或者胃腸吻合術后,回腸切除術這些病人,膽囊結石的成因跟飲食習慣有一定的關系,上面介紹的高脂肪飲食,糖尿病和高脂血癥、肥胖等等。
在臨床上的飲食就是我們說也要建議膽囊結石的病人低膽固醇飲食,清淡的飲食為主,盡量就是不吃油膩的食物,不吃動物的內臟、蛋黃、魚子等,不能喝酒,還有烹飪的時候,盡量不要采取油炸或者是油煎的這種烹飪食物的方式,所以就是從這個方面回答,膽囊結石的病人盡量不要吃花生,花生油,含有比較豐富的植物油脂。