輕度結(jié)腸炎患兒會出現(xiàn)一天大便次數(shù)五到八次，有輕微發(fā)熱，無脫水現(xiàn)象。
中度的患兒一天大便次數(shù)超過十次，大便為水樣泥狀，細(xì)菌性帶有黏液膿血和血液，俗稱痢疾，有脫水現(xiàn)象，有高熱，因細(xì)菌有毒素長引起痙攣，昏睡，休克等現(xiàn)象嚴(yán)重者甚至死亡。
重度患兒一天大便在十五次以上，水樣大便噴射而出，有重度脫水現(xiàn)象，系皮膚干燥、眼球凹陷、眼圈發(fā)黑、小便減少、口渴不安，此外尚有血酸癥，呼吸不流暢，虛脫伴昏迷等等。由于鉀缺乏及水腫的關(guān)系腰部的膨脹，有腸麻痹現(xiàn)象。若不及時治療，死亡率可達(dá)30%以上，治療方式通常以抗生素治療。
細(xì)菌性腸炎可用抗生素治療，因細(xì)菌之抗藥性逐漸改變，用藥時需由醫(yī)師指導(dǎo)，醫(yī)師處方服用，有的病人癥狀剛剛變好就停藥，結(jié)果因為用藥不夠而發(fā)生慢性大腸炎，日久不愈影響小兒之營養(yǎng)及健康。還可以通過飲食調(diào)理，痢疾嚴(yán)重的時候，應(yīng)暫禁喂食讓胃腸休息，病情減輕后可全選用米湯和沖淡脫脂奶粉喂食。
