注意補充蛋白質及維生素,日常飲食中應該選用一些容易消化的優質蛋白的食物。蛋類、魚類、豆制品以及富含維生素的新鮮嫩葉菜,最好是吃菜汁,以減少纖維的攝入,因為慢性的腸炎病人的消化功能比較差,應采用容易消化的半流少渣的食物,少量多餐的方法,以減少營養改善癥狀。
慢性結腸炎急性發作時,應該使用粥類的、粳米類的、魚蝦、豆制品和比較容易吸收的食物,以及讓腸道得以及時的休息。少纖維、低脂肪食物,有促進腸蠕動,刺激腸壁的作用。不容易消化的、對腸道不利的,應該限制,比如多油的及脂肪類的食物。除了不容易消化的外,容易滑腸作用的也要少吃,所以油炸的、烹調的、油煎的及肥肉類的,食用油,應該控制用量。