萎縮性胃炎進食適量的醋可以助消化,萎縮性胃炎可以吃含優質蛋白及鐵豐富的食物,進食新鮮綠葉蔬菜,進食肉汁及濃湯有助于胃液分泌。對于急性胃炎應祛除病因,臥床休息,禁食一切對胃有刺激的飲食或藥物,酌情禁食或給予流食,有出血者應予以止血治療,細嚼慢咽可以幫助消化細嚼慢咽對消化絕對有幫助,應該徹底的咀嚼食物,使食物充分的與唾液混合,用餐時避免有壓力,可以使消化作用有一個好的開始。
飲食要有規律,注意飲食調養和養護,有規律地定時定量的進食,以維持正常的消化活動,不能饑一頓飽一頓或不吃早餐。應避免暴飲暴食,注意營養的均衡,食物要選有富有營養易消化的細軟食物為主,多汁含植物蛋白維生素多的食物。如果正在服磺胺類藥物,碳酸氫鈉氧化鎂、胃舒平等堿性藥物時,不宜吃醋,因醋酸可中和堿性藥而使其失效。