風濕病如何選擇優質蛋白飲食

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醫生主講實錄

風濕免疫病患者如果出現腎臟損害時,往往由于蛋白尿丟失,容易導致低蛋白血癥,因此不主張高蛋白飲食。避免加重腎臟負擔,但必須保證含必需氨基酸的優質蛋白,減少含嘌呤堿的植物蛋白。

因此應該多食用牛奶、雞蛋清、魚、瘦肉等優質蛋白,蛋白質攝入以高生物效價的蛋白質,也就是優質蛋白為主,占60%以上。主要包括蛋清、牛奶和瘦肉類,低效價的蛋白質一般主要來源于谷類,比如硬殼、果類和豆類等。

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