糖尿病病人應怎么吃豆制品

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豆類是人的重要食品之一,但不同的豆類含糖量不一樣,比如說黃豆含糖量就比較低,而膳食纖維卻很高,所以黃豆粉和面粉做成的混合食品就受到很多糖尿病病人的歡迎。豆漿、豆腐和豆制品主要是用黃豆制成的,只要吃的不過量可以不計作主食,但是如果每天吃黃豆制品在二兩以上或者是吃豆腐在四兩以上,就要適當的減少主食入量了。

綠豆、紅豆和蕓豆等相對來說含糖量比較高,吃多了這類豆類時就要適當的減少主食的入量。當然綠豆粥、紅豆粥和蕓豆粥以及不甜的八寶粥和米粥含糖量相近,還是可以食用的。

紅豆粥、綠豆粥和蕓豆粥比較爛則吸收得較快,有些人不能多吃。粉條、粉皮等食用含糖量較多的豆類或者是薯類制成的,所以吃的時候應該適當的減少主食的進量。

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