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醫(yī)生主講實錄

牛肉是蛋白質(zhì)和脂肪含量較高的食物,腫瘤患者在接受手術(shù)或放化療后身體處于應(yīng)激狀態(tài),需要動員大量的營養(yǎng)儲備,這時補充足夠的營養(yǎng)十分重要。牛肉富含蛋白質(zhì)和脂肪,正是患者應(yīng)當(dāng)重點攝入的。

不過也有研究表明,肉類飲食會增加類胰島素一號增長因子等物質(zhì)的分泌,在促進身體修復(fù)的同時也會促進腫瘤細胞的生長。因此對腫瘤患者來說牛肉是很有必要的營養(yǎng)物質(zhì),但要根據(jù)身體狀況和需要控制進食量。對營養(yǎng)缺乏身體消耗巨大的手術(shù)或放化療后患者,牛肉等動物性食物是重要的營養(yǎng)補充,但是在疾病的穩(wěn)定期通過長期大量進食牛肉來增強體質(zhì)就是不明智。

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