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醫生主講實錄

少鹽多醋是中國人傳統的健康飲食,每日攝入不要超過六克為宜,如果能夠用醋來增加菜肴風味,以減少用鹽確實能達到降低高血壓,動脈硬化,冠狀動脈心臟病,中風等疾病的風險。

另外,水果醋處里面還有礦物質鉀,幫助身體排出過剩的鈉,以達到養生的目的。

當然,吃新鮮的水果、蔬菜,也一樣可以達到這樣的效果,中醫的也有用醋鹽來腌花生,做到調節血壓的食療法,將花生仁自然浸泡在醋里七天以上,然后每天使用十顆左右,連吃一個星期以上,高血壓的情況可以得到一些改善,也可能是因為花生里富含維生素e,所以可以達到降血壓的作用。 

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