黑豆含有高蛋白,它的蛋白質含量可以高達45%以上,因此有消化不良或者過量食用的話,容易出現腹瀉或者腹脹的情況,老人和小孩的消化功能都不太強,因此老人和小孩兒不宜多吃黑豆。
黑豆還是一種高嘌呤的酸性食物,如果過量食用的話會導致高尿酸,而通風它是嘌呤代謝紊亂,尿酸外排減少所引起的一種疾病,所以痛風的病人要慎重食用黑豆,因為黑豆主要入腎陰,對于腎陽虛的人最好不要過多食用,黑豆炒熟以后食用會引起便秘,蛋白質的消化率吸收差,容易用氣生熱,出現心煩,氣燥,口渴,便秘等癥狀,因此建議平時食用黑豆的時候,最好煮食或者做成豆漿,豆腐等豆制品后再食用。