?中醫認為,蜂蜜味甘,有緩急癥、止痛的作用。另外,蜂蜜性平味甘,有補益脾胃之氣的功效,能幫助潰瘍愈合,減少潰瘍復發。胃炎、胃潰瘍可以食用深色棗花蜂蜜,營養比平常的蜂蜜更豐富。
棗花蜂蜜還有促進食物的消化和同化的作用,從而減輕胃腸負擔而緩解癥狀。但是潰瘍患者吃蜂蜜時卻要謹慎。胃潰瘍急性發作時,胃黏膜的保護作用下降,當甜食進入胃內時,會變酸,進而增加胃的酸度,這就是胃炎、胃潰瘍病人不宜吃甜食的原因。
不過,蜂蜜對胃酸的分泌有雙向調節作用。服用蜂蜜后,胃酸不是馬上增加,而是有一個滯后期。因此,如果想吃蜂蜜的話,可以在飯前1小時吃,量也不宜太多,1小時后再進餐,食物就可以中和過多的胃酸了。