高血壓能吃菜籽油

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醫生主講實錄

高血壓患者建議不要過多吃菜籽油。菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油,主要成分有芥酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、生育酚和菜籽甾醇等。菜籽油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分,能夠很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。

菜籽油有含有一定的種子磷脂對血管、神經、人腦的發育十分重要。但是吃菜籽油也要注意,一般人皆可食用菜籽油,冠心病高血壓患者應盡量少食,胃酸過多、大便干燥及蛔蟲性腸梗阻患者,可以使用。

菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。

菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議,所以有冠心病高血壓的患者還是應當注意少吃。

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