懷孕初期可以吃鹵菜嗎

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醫生主講實錄

懷孕初期的女性最好少吃或者不吃鹵菜。鹵菜是將初步加工或者是焯水處理后的原料,放在配好的鹵汁當中,煮之而成的菜肴。孕婦在孕期的飲食,對胎兒的生長發育起著重要的作用。鹵菜經浸泡在鹵汁中已經屬于腌制品,比較重鹽重調味,孕婦吃多了容易水腫。

而且鹵菜當中大多含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽屬于一種強氧化劑。進入人體以后可以使血中的低鐵血紅蛋白轉化成高鐵血紅蛋白。失去了運氧的能力而容易造成血液性的缺氧。所以在懷孕時期的孕婦要慎吃鹵菜。實在是嘴饞,可以偶爾的吃一次兩次。一些小作坊做的鹵菜可能存在衛生的隱患,建議孕婦最好到正規的店鋪去購買。

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