建議急性的腸胃炎患者不要飲用骨頭湯,因為急性的腸胃炎的患者腸胃功能比較低下,而骨頭湯中含有一些嘌呤和一些脂肪物質是不容易被消化的,所以會加重急性腸胃炎的癥狀。
胃炎的初期是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出嚴重的階段,此時腸蠕動活躍,產生痙攣的狀態。消化吸收的功能都比較弱,所以起病后的八到十二個小時內,患者可以吃一些流質的食物,如大米粥、雞蛋面和掛面等。有腹瀉嚴重或出汗較多時,還有適當的給病人多喝一些湯水,補充體內的水分、維生素和電解質的不足。
胃炎的好轉期給患者吃一些容易消化以及營養豐富的流質半流質的食物,如薄餛飩皮、蒸蛋羹等等,采用少食多餐的方法,每日進食四到五次,注意此時不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。胃腸炎的恢復期要特別注意節食,飲食多吃一些清淡軟爛溫熱的食物,避免過早的進食肥肉油大的食品。