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枸杞子怎么吃

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枸杞子是一種性味甘平,具有補肝腎、明目、潤肺功效的補陰藥。現在藥物分析表明,枸杞子還有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿以及維生素b1b2、維生素e、維生素c,特別是類胡蘿卜素的含量很高,此外還有大量的礦物元素。

其中的枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調節機體免疫活動、抗腫瘤、保肝的作用。同時還可以提高視力、保護記憶力、提高造血功能、提高生殖功能以及退熱。

枸杞子嚼食吸收好,在生活中,很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或者煮粥,但實際上,由于受水溫浸泡時間等因素的影響,有部分枸杞子中的有用成分能夠釋放到水或湯中,而且枸杞多糖是一種蛋白多糖,如果用水煮加熱提取,會使其變性而導致藥效降低。

因此從食用方法上來說直接嚼吃枸杞子,對營養成分的吸收會更加的充分,更有利于發揮其保健效果。每天的嚼食一般不超過二十克,如果想起到治療的作用,每天可以吃三十克,但要分次吃,每次三克。

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