香蕉屬于高熱量的水果,根據分析每一百克果肉的熱量達九十一千卡,在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食,香蕉果肉營養價值頗高,每一百克果肉含有碳水化合物20克,蛋白質1.2克,脂肪0.6克,此外還含有多種微量元素和維生素。
其中維生素a能夠促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需要的,維生素b1能夠抗腳氣病,促進食欲助消化,保護神經系統,維生素b2能夠促使人體正常的生長和發育。
研究表明香蕉中含有血管緊張素轉化酶抑制物質,能夠控制血壓增高,香蕉中含鈉量相對低一些,所含的豐富的鉀離子,可以對抗離子過多,而導致的血壓升高以及血管損傷,鉀具有保護心肌細胞,改善血管功能的作用,因此高血壓病,冠心病患者經常食用香蕉是有好處的。