腦梗塞患者要多吃蔬菜、少飲酒，蔬菜和水果中含有大量維生素c，可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)也可增加血管的致密性。
患者要忌煙戒酒，常用植物油，少吃動(dòng)物脂肪。植物油中含不飽和脂肪酸可促進(jìn)血清膽固醇降低，而動(dòng)物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高，患者的飲食要清淡，不宜過飽。
飲食以清淡為宜，因?yàn)槭认田嬍硶?huì)進(jìn)入血管壁使其增厚，血壓增高。進(jìn)食量也應(yīng)適當(dāng)，不宜過飽，否則身體過胖會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，飲食中缺乏蛋白質(zhì)，同樣也會(huì)發(fā)生血管硬化。
蛋白質(zhì)含動(dòng)物蛋白和豆類蛋白，以供應(yīng)身體必需氨基酸，飲牛奶以聚酯為佳，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食一些海產(chǎn)品如海帶、海魚等均可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
患者可在清晨起床后，用白開水250毫升加食鹽0.5克左右，溶化后飲用，另外患者要注意長期堅(jiān)持服用藥物來改善癥狀。
