急性腸胃炎能吃水煮蛋

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醫生主講實錄

急性腸胃炎不能吃水煮蛋。如果食生的雞蛋容易得腸胃炎。雞蛋外殼上肉眼有幾乎密不透風,在顯微鏡下外殼充滿小孔,肉眼看不見,其孔徑比致病菌大幾十倍甚至是幾百倍。因此,雞蛋生下后難免會有一些病原體如沙門氏菌等侵入。如果吃了受病原體污染的雞蛋,就會引發急性腸胃炎,表現為胃寒、發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等后果。

到雞蛋煮熟后病原體已被殺死,就不會出現出現腸道感染的癥狀。稀飯米粥加雞蛋一般沒事但是得煮熟,不要湯。最好別吃炸雞蛋,因為如果雞蛋炸了的話,那么雞蛋的纖維質就會有所不服,而腸胃并不能得到保護或者是休息,雞蛋屬于高蛋白質食物一般不容易消化。胃腸炎多由于進食辛辣刺激性食物,進食生冷不潔食物,飲烈酒,及進食過油膩等導致。癥狀為腹部隱痛,腹瀉、便次增多等。

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