大蒜是天然抗生素嗎

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大蒜中含有大蒜素和大蒜辣素,這些物質抗菌力非常強,對真菌有抑制作用。對葡萄球菌,痢疾桿菌,霍亂弧菌傷寒等,都有殺滅及抑制的作用。發生輕微腹瀉的人,吃幾瓣蒜后可使腹瀉停止。

常食用大蒜,還有預防肺結核病的作用。經實驗研究表明,大蒜還具有降低血壓,減少血中膽固醇,防止血液凝結,防止血管內脂肪沉積的作用。另外大蒜還富含蛋白質、脂質、鈣、磷和維生素,又是日常生活中不可缺少的調味品,還有助于消化和增進食欲。

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